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工业除湿机

面包醒发用加湿器,糕点摊凉用除湿机

栏目:行业新闻 编辑:CEO 来源:网络 热度:0 日期:2023-11-22 21:33:23
信息摘要:
面包醒发用加湿器,糕点摊凉用除湿机【技术动态】在烘焙行业中,合适的条件可以带来竞争优势。成功的面包店不仅仅拥有正确的配料和熟练的手艺,还注重了环境温湿度的控制,以确高质量产出。面包店生产各种产品,需要特定的环境条件才能成功制备,储存和安全食用。世界各地的烘焙食品类型,会因为区域气

面包醒发用加湿器,糕点摊凉用除湿机

面包醒发用加湿器,糕点摊凉用除湿机

  面包醒发用加湿器,糕点摊凉用除湿机【技术动态】在烘焙行业中,合适的条件可以带来竞争优势。成功的面包店不仅仅拥有正确的配料和熟练的手艺,还注重了环境温湿度的控制,以确高质量产出。面包店生产各种产品,需要特定的环境条件才能成功制备,储存和安全食用。

  世界各地的烘焙食品类型,会因为区域气候会影响其特征。例如,硬皮面包往往来自较干旱的地区,而较软的面包通常来自较湿的地区。面包店可以选择最/好的食材,但环境的温湿度会影响成品,所以可以使用相关温湿度控制设备来创造理想的条件。

  面包醒发用加湿器

  一、面团发酵醒发

  作为一种活生物体,酵母菌对其环境敏感。面团中的水分,温度和相对湿度会影响其发酵方式。实践证明,酵母会产生二氧化碳,导致面团上升,具有独特的香气并改变其中的面筋。为了更好地控制酵母的性能,面包师经常使用面团发酵室或醒发柜或醒发器。面团发酵室要求相对湿度至少为75%,以防止在最后的发酵阶段在面团上形成皮。

  所以,在这些环境中可以配置工业加湿器来控制环境的湿度。

  面包醒发用加湿器

  ZS-40Z面包发酵醒发房加湿器及ZS系列智能工业加湿器产品采用超声波高频振荡的原理,是采用超声波高频振荡雾化的原理,将水雾化为1—5μm的超微粒子,通过风动装置,将水雾扩散到空气中,从而达到均匀喷雾加湿的目的;具有空气加湿、净化、防静电和粉尘、降温、降尘等多种用途;

  相对于其他加湿方式的加湿器而言,具有【雾化颗粒细】、【使用能耗低】、【雾化能效高】,【加湿速度快】的显著优势。既可以较大空间进行均匀加湿,也可对特殊空间进行局部湿度补偿,具有较高的使用灵活性。

  面包醒发用加湿器

  ZS-40Z面包发酵醒发房加湿器及ZS系列智能工业加湿器控制方式,技术参数:

  产品型号---------------加湿量---功率(220V)---主机尺寸----------出雾口

  ZS-10/ZS-10Z-----------3kg/h----200(w)---530×250×400(mm)--◎1×110mm

  ZS-20/ZS-20Z-----------6kg/h----400(w)---530×250×400(mm)--◎1×110mm

  ZS-30/ZS-30Z-----------9kg/h----600(w)---630×320×480(mm)--◎1×110mm

  ZS-40/ZS-40Z-----------12kg/h---700(w)---630×320×480(mm)--◎1×110mm

  ZS-60/ZS-60Z-----------18kg/h---1050(w)--630×320×480(mm)--◎2×110mm

  ZS-80/ZS-80Z-----------24kg/h---1200(w)--630×320×480(mm)--◎2×110mm

  ZS-100/ZS-100Z--------30kg/h---1400(w)--630×320×480(mm)--◎3×110mm

  ZS-F3600/ZS-F3600Z--36kg/h---1550(w)--710×400×360(mm)--◎3×110mm

  ZS-F4200/ZS-F4200Z--42kg/h---1750(w)--710×400×360(mm)--◎4×110mm

  ZS-F4800/ZS-F4800Z--48kg/h---2100(w)--710×400×360(mm)--◎4×110mm

  【工业加湿器租赁业务】提供灵活的租赁方案,满足客户短期和长期的租赁要求。

  【工业加湿器租赁收费】具体可根据租用机型、租用数量以及租用天数等来定价。

  糕点摊凉用除湿机

  二、面包摊凉存储

  在储存室中,在烘烤开始之前就需要有足够的相对湿度。当相对湿度较低且温度较低时,许多成分会发挥最佳性能并保持其质量。否则,这些成分会因氧化而迅速降解,增加水的重量,并容易发霉。同时,温度和湿度会影响最终产品及其货架寿命。过于潮湿的环境会软化脆皮,使薄脆饼干失去酥脆感。

  另一方面,虽然面包店可能使用制冷和HVAC系统,但它们可能无法充分防止新鲜出炉的产品散发出的水分或烤箱排气中的冷凝物引起的冷凝。

  糕点摊凉用除湿机

  所以,在这些环境中可以配置工业除湿机来控制环境的湿度。

  -8168C面包冷却间除湿机及ZD系列智能工业除湿机是严格采用专业的技术和精湛的工艺制造出高效、节能、环保的除湿机产品,具有智能湿度恒定控制系统,用户可根据生产的需要,自动控制除湿机的工作及停机,通过自动控制实现高效的除湿效果,降低整机运行成本。欢迎您查询面包醒发用加湿器,糕点摊凉用除湿机的详细信息!

  -8168C面包冷却间除湿机及ZD系列智能工业除湿机技术参数与选型参考:

  产品型号-------除湿量----适用面积-----功率-------电源----循环风量

  -228LB--28(L/D)---30-80(㎡)----420(W)---220V/50Hz--190m3/h

  -558LB--58(L/D)---50-100(㎡)---670(W)---220V/50Hz--850m3/h

  -880LB--80(L/D)---100-160(㎡)--710(W)---220V/50Hz--980m3/h

  【除湿机租赁业务要求】提供灵活的租赁方案,满足客户短期和长期的租赁要求。

  糕点摊凉用除湿机

  【除湿机租赁收费标准】具体可根据租用机型、租用数量以及租用天数等来定价。

  -890C---90(L/D)---90-150(㎡)---1700(W)--220V/50Hz--1125m3/h

  -8138C--138(L/D)--150-250(㎡)--2000(W)--220V/50Hz--1725m3/h

  -8168C--168(L/D)--180-280(㎡)--2800(W)--380V/50Hz--2100m3/h

  -8240C--240(L/D)--280-380(㎡)--4900(W)--380V/50Hz--3000m3/h

  -8360C--360(L/D)--380-580(㎡)--7000(W)--380V/50Hz--4500m3/h

  -8480C--480(L/D)--500-880(㎡)--9900(W)--380V/50Hz--6000m3/h

  糕点摊凉用除湿机

  综上所述:精准控制面包房湿度,工业除湿机和工业加湿器可以满足不同环节的湿度控制需求,确保设施中的条件适合存储、准备和加工需求以及保质期要求。当面包店的条件更高质量时,也进一步提高产量,提高客户满意度。以上关于面包醒发用加湿器,糕点摊凉用除湿机的全部内容是电器提供的,仅供大家参考!

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