安诗曼-精芯除湿·致净生活环境温度湿度系统化解决方案供应商

设备选购服务热线:133-6050-3273

工业除湿机

无硫金针菜烘干如何保持品相?不发黑?

栏目:常见问题 编辑:CEO 来源:网络 热度:0 日期:2022-12-22 20:01:19
信息摘要:
人们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。黄花菜,学名萱草,又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜,古名为忘忧草,为百合科萱草属多年生宿根草本植物。其味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,具有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神健脑等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁

无硫金针菜烘干如何保持品相?不发黑?

无硫金针菜烘干如何保持品相?不发黑?

  人们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。黄花菜,学名萱草,又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜,古名为忘忧草,为百合科萱草属多年生宿根草本植物。其味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,具有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神健脑等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。然而黄花菜不宜鲜食,需做处理或干燥后食用。那么干燥过程中如何避免金针菜干颜色发暗?金针菜烘干机温度怎么设置?

  2.jpg

  近代中外学者对金针菜的药用价值更有进一步发现,如日本学者把黄花菜称“健脑菜”:我国《营养学报》曾评价金针菜,具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道,胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一,能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多,而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。

  金针菜生长分布于我国的东北、华北和西北东部等省区。其对土壤适应性强,在平原疏松的土壤中生长旺盛,不耐水涝,而在山坡、草地和林间也较适宜生长。

  6.jpg

  金针菜花期在每年的6-9月份,采摘花瓣结实饱满、花蕾中部色泽金黄,两端呈绿色,顶部无紫色,且新鲜富有弹性,将开但未绽开的花蕾,品质最好。如采摘过早,干燥时易发黑,如采摘太迟,花蕾已开放,则干燥后营养和品质均下降。采摘时间通常在凌晨-上午10点前开始,采摘带花蒂,但不要带梗的含苞将放的花蕾,一株株自上而下的采摘,并注意轻采轻放。

  3.jpg

  为避免影响质量,采收的花蕾要挑选去除已经开放的花朵,及时进行蒸制,有经验的师傅告诉我们,黄花菜蒸制五成熟即可,蒸制以其色泽由黄转绿,花柄变软即可,也可以用专门的机器进行杀青。

  黄花菜晒干:少量的黄花菜干制可采用晒干的方法,将蒸制好的黄花菜均匀铺放好,要尽量摊薄晒,与金银花晒干相反,黄花菜晒干过程中需经常翻动,以利花蕾干燥均匀。晴好的天气,晒够3天时间,期间注意防尘防蝇虫污染。

  黄花菜烘干:大批量制作黄花菜或天气不好,对品质卫生要求严格或需环保节能不允许使用燃煤烘干,需使用黄花菜烘干机,一步到位。首先将蒸制好的花蕾均匀保持在中温范围,使用空气能热泵黄花菜烘干机,在65℃的温度条件下,烘至五成干后,再推出来进行回软,再进行第二次烘干直至含水率为14%左右即可。黄花菜的干燥曲线具有典型干燥曲线的普遍特性。水分含量与干燥时间、干燥温度及干燥速度有着直接的关系,随着干燥温度的升高,干燥曲线的斜率变大,干燥速度增大,干燥时间缩短。每个批次烘干最约10小时左右,4-5KG鲜花干燥得1KG干花。

  1.jpg

  当干燥完成,用力捏紧黄花菜时,放开手后若迟迟不散开则表示含水量仍过多,若此时包装则黄花菜易发暗发霉。当用力捏紧黄花菜时,感到软中有硬,放开手后很快松散,即为干燥适度,烘干工作完美收官。将烘干的黄花菜按品质分级,进袋包装,阴凉通风储存即可。

  一级:干燥均匀,色泽金黄、粗壮均匀,天然黄花香气,无虫蛀霉烂,无蒂柄及杂质,青条开花菜小于2%;

  二级:干燥均匀,呈黄色,粗细均匀,无虫蛀霉烂,无蒂柄及杂质,青条开花菜小于6%,

  三级:干燥均匀,呈黄褐色,粗细不匀,无异味,无虫蛀霉烂,无蒂柄及杂质,青条开花菜小于12%。

  

  

  5.jpg

  

  

  黄花菜的热蒸工艺:

  采摘的花应及时加工处理。首先大火热蒸,使酶类受热变性,抑制其活性;如放置过久,遇适宜的温度花蕾会在酶的作用下转化养分而逐渐开放,则影响干制品质。热蒸处理是黄花菜干制的关键环节。

  热蒸前应对原料进行挑选,除去杂质,挑拣出已开放的花。将挑选好的花放置笼屉上,先用大火将水烧开,然后迅速上笼,待冒出蒸气后改用文火再蒸10分钟左右即可出笼。

  热蒸时笼屉应离开水面一定距离,因距离太近,沸水接触到的花蕾即会裂嘴散开,就丧失了干制价值。

  热蒸程度一般掌握在花蕾“里生外熟”约五成熟即可,人工干燥比自然干燥可稍生一些。要求出笼的花蕾黄亮,呈淡黄色而不发绿,花蕾上布满小水珠。出笼后堆放厚度比鲜菜堆放时减少1/3,手捏略带绵软而又有韧性,用筷子夹起花蕾中部时,两端稍向下弯曲。热蒸后稍生的黄花,迅速拣出单独放置在容器内蒙严,用余热使其达到要求;如果还仍欠熟,可挑拣出再蒸。

  蒸好后可放置在通风荫凉处自然冷却,如果有条件可将离锅笼屉不倒腾黄花冷却,冷却和晾花时间约4小时即可转入烘晒。

  4.jpg

  黄花菜的烘晒脱水工艺:

  自然脱水需在空旷处设支架,然后将冷却了的黄花菜放置于竹帘、席箔或晾盘上均匀摊摆,由太阳光曝晒。为使上下色泽均匀,加速脱水干燥,可用空帘(席、盘)对翻,尽可能不用手翻动,确保晾晒产品质量。应注意防雨,阴天易起霉菌,夜晚收回。黄花菜需经2个~3个晴天即可晒干。

  7.jpg

  人工脱水干燥可采用热泵烘干系统完成。将烘盘(黄花菜5千克/平方米)放入80度的烘房中,由于黄花菜大量吸热,烘房温度会降至60~65℃,保持此温度10~12小时,然后自然降温至50℃,直至烘干为止。烘干期间注意排湿,保持65%以下的相对湿度。脱水后的黄花菜用手握紧不发脆,松手后又能自然散开,以相互之间不粘连为宜。如果再将干燥的黄花菜略晒,可改善色泽。

咨询热线

133-6050-3273

最新资讯

医药用品如何防潮除湿?

医药用品如何防潮除湿?

随着中国经济的飞速发展,人民的生活水平越来越高,家用保健药品和社会的老龄化程度也越来越高。随着老年人在家庭所占比例的增加,家庭的必备药也在增...
医药快速除湿防潮箱

医药快速除湿防潮箱

在南方每年清明过后,就是连续不断的霉雨阴天。如果医用药品没有做好对应防潮处理,一下就会让湿气侵蚀,导致药用药品药效降低或者直接不能吃。所以在...
医药包装车间为什么要使用转轮除湿机

医药包装车间为什么要使用转轮除湿机

医药包装车间对环境湿度要求极为严格,包装车间净化工程温度与湿度洁净室温度和相对湿度应符合药品生产工艺,温度:100级及1万级取20~23~C...
医药公司GMP认证转轮除湿机

医药公司GMP认证转轮除湿机

详细介绍:GMP的含义是什么?世界卫生组织将GMP定义为指导食物、药品、医疗产品生产和质量管理的法规。GMP是一套适用于制药、食品等行业的强...
医药公司工业除湿机

医药公司工业除湿机

除湿机厂家的详细信息和相关资料:目前许多大厦、商场为了节约空间、方便管理,都会讲配电房设在地下室,然而地下室内潮湿的空气环境会导致金属设备的...
北海700升防爆恒温恒湿柜,崇左700升防爆恒温恒湿柜

北海700升防爆恒温恒湿柜,崇左700升防爆恒温恒湿柜

一:技术参数:品牌:GYPEX型号:YP-P700EX容积:700升电压频率:220V/50HZ功率:480W类别:单门外形尺寸(深*宽*高...

推荐资讯

地下车库停车容易打滑怎么办

地下车库停车容易打滑怎么办

地下车库停车容易打滑怎么办:现在车辆多了,全国一半以上的家庭都有自己的私家车,毕竟上下班代步还有周末外出旅行,有个自己的车就非常方便了。但是...
梅雨季天气潮湿闷热,如何储存茶叶?

梅雨季天气潮湿闷热,如何储存茶叶?

最近天气潮湿多雨,梅雨季节眼看着就要来临,最怕家里的茶叶受潮了,那么黄梅天该如何保存茶叶才不会受潮变质呢?1、室外潮湿记得紧闭门窗如果家里有...
工业除湿机出现故障如何解决

工业除湿机出现故障如何解决

工业除湿机现如今在全国的工业企业生产中使用非常普遍。因为一个潮湿的空气对其企业车间或者仓库等一些对湿度有要求的空间,如果不进行湿度处理的话,...
病毒3.0时代,消杀防范用过氧化氢雾化消毒机

病毒3.0时代,消杀防范用过氧化氢雾化消毒机

病毒3.0时代,消杀防范用过氧化氢雾化消毒机:如果把2020年初的病毒看成是病毒1.0,那么一年之后的病毒是3.0,因为在2020年6、7月...
包装印刷车间加湿器,加湿快可降尘可防静电

包装印刷车间加湿器,加湿快可降尘可防静电

包装印刷车间加湿器,加湿快可降尘可防静电技术动态干燥寒冷的冬季,空气湿度低,很容易使静电滋生,而静电对工业产生的影响很大,有静电产品质量完全...
你好,是回南天吗?

你好,是回南天吗?

12月又见回南天,南方混乱的天气,让你无法感觉究竟身处哪一个季节,春夏秋冬季随机切换,短袖和棉袄擦肩而过。暖湿的南风吹起,引得到处湿漉漉,相...

热门资讯

医药用品如何防潮除湿?

医药用品如何防潮除湿?

随着中国经济的飞速发展,人民的生活水平越来越高,家用保健药品和社会的老龄化程度也越来越高。随着老年人在家庭所占比例的增加,家庭的必备药也在增...
容积36L复层式恒温恒湿试验箱参数

容积36L复层式恒温恒湿试验箱参数

复层式恒温恒湿试验箱可分为两层式恒温恒湿试验箱、三层式恒温恒湿试验箱。适用于实验室空间有限用,或测试样品数量之多。一台设备上设计有两个或三个...
医药快速除湿防潮箱

医药快速除湿防潮箱

在南方每年清明过后,就是连续不断的霉雨阴天。如果医用药品没有做好对应防潮处理,一下就会让湿气侵蚀,导致药用药品药效降低或者直接不能吃。所以在...
医药包装车间为什么要使用转轮除湿机

医药包装车间为什么要使用转轮除湿机

医药包装车间对环境湿度要求极为严格,包装车间净化工程温度与湿度洁净室温度和相对湿度应符合药品生产工艺,温度:100级及1万级取20~23~C...
固原别墅地下室空气除湿机生产商

固原别墅地下室空气除湿机生产商

固原别墅地下室空气除湿机生产商相关信息:待过固原的朋友都知道,夏季固原湿度挺大的尤其别墅地下室由于前些日子房价长得很快,不少人计划合理利用别...
家装恒温系统多少钱

家装恒温系统多少钱

@蓝缸荆:谁说说家用恒温空调一般要多少钱-:恒温恒湿空调的价格取决于品牌,型号,不同品牌,不同型号的恒温恒湿空调价格也不一样.价格区间从50...

热点资讯

友奥除湿机现h1是什么意思

友奥除湿机现h1是什么意思

不同厂家不同品牌的除湿机故障代码各不相同详情可以查看说明书,或者直接致电厂家解决问题。显示H1可能湿度过大或偏小引起的,这时应该可以用吹风筒...
家里很潮湿,用除湿机有用吗?

家里很潮湿,用除湿机有用吗?

一、早晚关窗防潮的最重要时段是每天的早晨和晚上,这两段时间的空气湿度较午间更高,若不及时关上门窗,水汽将严重渗透至家居的每个角落。另外,如果...
刚买的除湿机不可直接投入使用

刚买的除湿机不可直接投入使用

新除湿机一般是不建议立马投入使用的,需静置大概4至6个小时左右方可使用,如果立即使用的话,就会影响到除湿机的性能,甚至是压缩机损坏,会影响到...
恒温湿度空调调试

恒温湿度空调调试

恒温湿度空调操作系统采用触摸屏和西门子控制模块,通过菜单参数的设置、监控和自动调整,具体实现如下:1.参数设置1)空调系统开机后,触摸屏自检...
房间除湿花样多 你知道哪种效果更好吗

房间除湿花样多 你知道哪种效果更好吗

雾天、水面、潮湿的土壤和植物表面的水分蒸发都会让空气中充满水分,空气中所含的水分越高,湿度也就越高。如果房间长时间处于潮湿状态,不仅容易滋生...
机房的防潮处理

机房的防潮处理

在IT业,机房普遍指的是电信、网通、移动、双线、电力以及政府或者企业等,存放服务器的,为用户以及员工提供IT服务的地方,小的几十平米,一般放...